Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình trong những ngày cuối tuần? Hãy thử ngay món gà nướng mật ong cực kỳ đơn giản mà lại “ngon mê ly” này nhé! Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này của Review Ẩm Thực, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món gà nướng với mật ong ngay tại nhà. Nào, hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng của mình bạn nhé!
Hướng dẫn cách chế biến món gà nướng mật ong đậm đà chỉ trong 30 phút
Món gà nướng mật ong là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và dễ chế biến tại nhà. Chỉ với 30 phút, bạn đã có thể hoàn thành món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món gà nướng mật ong:
Nguyên liệu cần có cho món gà nướng mật ong thơm ngon
- 1 con gà ta (khoảng 1.5 kg)
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Hành lá, hành tím, ớt
- Dầu ăn
Các bước chi tiết để thực hiện món gà nướng mật ong tại nhà
Bước 1: Sơ chế gà trước khi nướng mật ong
Gà mua về cần được rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Có thể dùng muối pha loãng để rửa gà kỹ hơn. Sau khi rửa nhiều lần, để gà vào rổ cho ráo nước.
Dùng dao khứa từ 6 đến 7 đường lên thân gà. Mục đích của việc khứa gà là để gia vị thấm đều vào thịt, giúp món ăn đậm đà hơn. Khứa càng nhiều, gia vị càng thấm sâu.
Hành lá, hành tím và ớt rửa sạch với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, thái nhỏ các nguyên liệu này để chuẩn bị cho bước ướp gia vị.
Bước 2: Ướp gà với mật ong
Cho gà đã làm sạch vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu gồm mật ong, nước mắm, dầu hào, bột tỏi, tiêu xay, ớt bột và bột ngọt trong một chén nhỏ. Rót hỗn hợp gia vị đã pha vào tô gà. Dùng tay thoa đều gia vị lên khắp mọi mặt của gà, đảm bảo thấm đều vào cả da và thịt. Ướp gà trong ít nhất 30 phút, hoặc ủ trong tủ lạnh qua đêm để gà thấm gia vị đậm đà hơn.
Bước 3: Nướng gà với mật ong
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Bật lò nướng trước 10-15 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định, giúp gà chín đều và ngon hơn. Xếp gà vào khay nướng, lưu ý khay phải có lót giấy bạc. Phết thêm 1 lớp mật ong mỏng lên bề mặt gà. Nướng gà trong 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm mật ong để da gà vàng giòn.
Khi gà đã chín, da giòn và thịt mềm, lấy gà ra khỏi lò nướng và để gà nghỉ 5 phút trước khi chặt miếng. Việc để gà nghỉ giúp thịt gà được mềm và mọng nước hơn.
Bước 4: Hoàn thành món gà nướng mật ong
Trình bày gà nướng mật ong ra đĩa, trang trí với hành lá, ớt thái nhỏ. Dùng kèm với cơm nóng, dưa leo, cà chua, rau sống và các loại nước chấm yêu thích như muối tiêu chanh, nước mắm chua ngọt.
Mẹo giúp bạn chọn được mật ong ngon để làm món gà nướng mật ong chất lượng
Để làm món gà nướng mật ong ngon đúng điệu, việc lựa chọn mật ong đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được mật ong ngon:
Nguồn gốc mật ong
- Ưu tiên mật ong tự nhiên, nguồn gốc rõ ràng, có thể truy xuất được xuất xứ.
- Nên chọn mua mật ong từ những vùng hoa nổi tiếng, uy tín như hoa cà phê, hoa cao su, hoa ly, hoa rừng,…
- Hỏi kỹ người bán về thời điểm thu hoạch mật ong để đảm bảo độ tươi ngon.
Đặc điểm mật ong
- Màu sắc: Mật ong nguyên chất thường có màu vàng cánh gián, vàng hổ phách hoặc nâu sẫm. Tránh mật ong có màu quá sáng hoặc quá tối, có thể đã pha tạp chất.
- Độ sánh: Mật ong ngon khi rót ra sẽ chảy thành dòng, tạo thành giọt, không bị đứt đoạn, đây là mật ong ngon để làm món gà nướng mật ong. Mật ong quá loãng hoặc quá đặc có thể đã bị pha nước hoặc đun nóng quá mức.
- Hương vị: Mật ong nguyên chất có vị ngọt thanh, hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của từng loại hoa. Tránh mật ong có vị ngọt gắt, mùi hắc hoặc có mùi lạ.
- Kết cấu: Mật ong tự nhiên thường không bị bọt, không lắng cặn. Lắc nhẹ lọ mật ong, nếu thấy có nhiều bọt khí li ti nổi lên là mật ong tốt.
Cách thử mật ong
- Nhỏ một giọt mật ong lên muỗng: Mật ong nguyên chất sẽ dính trên muỗng và chảy xuống từ từ thành dòng.
- Cho một ít mật ong vào nước lạnh: Mật ong nguyên chất sẽ tan dần, không hòa tan hoàn toàn và đọng lại một ít ở đáy cốc.
Với cách làm đơn giản như trên, bạn đã có thể hoàn thành món gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Review Ẩm Thực chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và có những giây phút tận hưởng tuyệt vời bên gia đình!
